朝天锅是哪个地方的菜？朝天锅的由来是什么？
在生活中，很多人都不知道朝天锅是哪个地方的菜（朝天锅的由来！）是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的朝天锅是哪个地方的菜（朝天锅的由来！）相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
朝天锅是哪个地方的菜（朝天锅的由来！）
来潍坊，若是想要先解决肚子的问题，那我推荐你去尝尝潍坊的朝天锅。如果你不知道朝天锅是什么的话，那么这首诗或许正好可以解答你的疑惑：
“逢二排七大集间，白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天。”
有火炉，有大锅，还“面朝天”难道是火锅？或者是面条？这样想你可就大错特错喽！其实，潍坊朝天锅是一道中式快餐，从清朝乾隆年间就开始流行了，和火锅啊面条啊什么的八竿子打不着。要知道，乾隆爷当朝的时候就吃上这快餐了，潍县人果然讲究。原始正宗的朝天锅主料是猪下水，也就是猪的五脏六腑。清晨架锅开煮，下水煮至熟烂后，再用单层薄饼卷起食用。时至今日，朝天锅的名号早已十分响亮了，但潍坊老人们还是习惯叫它的乳名——“杂碎锅子”。
朝天锅的出现，乃是应运而生，是老潍县商业高度发达的产物。当我有一天极度认真地和朋友说起这个问题的时候，他一脸不屑地对我说：“吃了半辈子了，不就是一杂碎锅子吗，怎么和商业发达联系起来了？”哪有那么简单？凡只要是与吃有关的事，到了潍坊就不会那么简单。一顿饭的深意，除了食物的口味以外，更能给予满足的是它的历史与故事。
随着时代的进步，朝天锅的制作工艺也在不断改良，从猪杂的清洗到高汤的熬制，都有一套成熟的体系。时至今日，朝天锅不仅从室外搬到了室内，爱创造的潍坊人还把“杂碎锅子”这一老土的大众快餐摇身变为朝天宴，登上了潍坊传统美食的大雅之堂。
潍坊发布综合整理